Глава 1 · Путь
Шесть шагов
Глина и форма
На круге или руками, с рельефом. Вещь формуют и вырезают рельеф.
Сушка
Вещь должна хорошо высохнуть: около десяти дней, в зависимости от климата. Недосушенная вещь трескается или взрывается в печи.
Утильный обжиг
980–1000 °C. Глина спекается и становится твёрдым черепком — утилем.
Глазурь
Глазурь — по сути стеклянный порошок с водой и добавками. Вещь макают или расписывают.
Глазурный обжиг
Около 1200 °C. Самый сложный: если что-то пошло не так, вещь — брак, исправить нельзя.
Смотреть огонь
Готовая вещь
Выходит из печи и идёт на стол.
Глава 2 · Шесть глин
У каждой глины своё дело
Бывают глины природных цветов — зелёная, чёрная, голубая — и любую глину можно подкрасить: «можно творить магию».
Глава 3 · Огонь
1200 °C
Огонь от 1200 °C
При 1200 °C глина перестаёт быть грязью: она закрывается, звенит как камень. Поэтому ресторанная посуда рождается в этом огне.
Белая глина и глазурь высокого обжига — основа посуды для ресторанов. Красная глина низкого обжига остаётся для украшения.
Керамика, которую все знают в Перу, — низкого обжига. Мастер привозит в Лиму высокий обжиг для ресторанов.
Это глазурный обжиг — самый сложный: если что-то пошло не так, вещь — брак.
Чашка, обожжённая при 1200 °C, звенит как камень, если стукнуть по ней пальцем.
Глава 4 · Капля
Потяните каплю. Какая глина её впустит?
Нажмите на чашку и уроните каплю.
Глава 5 · Печь
Обжиг — отдельное искусство
Сегодня обжиг — отдельное искусство: электрические печи с программатором; в газовой печи нужны большое мастерство, знание и опыт.
